Sono senza ritegno. Sto vivendo un periodo di assoluto godimento alimentare. Sono aumentato di peso (nulla di preoccupante, però… tranquilli!). Sono arrivato ad imbrogliarmi a tal punto da pensare che anche le marmotte fanno scorte extra per sopravvivere (bene) durante i freddi e bui mesi invernali… e così posso fare io!…
Questa ricetta è una delle cose più buone che riesco a preparare in autunno quando trovo le zucche più dolci.
Le castagne hanno un fascino particolare. Oltre ad essere un simbolo di prelibato tesoro protetto da spine aguzze che tanto attrae il mio spirito bambino, hanno un intenso profumo di tradizione. Sanno di amicizia che si sporca di vita e si scalda attorno ad un fuoco.
Stamattina ho eseguito un servizio fotografico un po‘ particolare… ho fotografato la colazione “tipica” di un bed & breakfast locale, ai piedi delle Prealpi Trevigiane.